Masa de Pizza básica casera
La masa de la pizza es Harina, Agua, Aceite y Sal, y un poquito de levadura.
Ingredientes para 2 personas
300g de Harina
200ml de agua templada
1 Sobre de levadura seca
1/2 cucharadita de sal
¿Cómo hacer la masa de Pizza?
Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal.
Hacer un volcán y en el centro poner el agua y el aceite. Trabajar la mezcla hasta que no se pegue a las paredes del bol. Trabajamos la masa en una mesa espolvoreada con harina (10 minutos)
Esta medida es para dos pizzas finas así que cortaremos la mezcla en 2.
Enharinamos la mesa otra vez y estiramos la masa hasta que quede fina. La pasamos a la bandeja del horno y ya le podemos poner encima los ingredientes que queramos
CONSEJO:
Envolver la masa en papel de film para que fermente, dejar reposar y tapar con un paño limpio. Dejar reposar de 15 a 20 minutos. Así la masa quedará más esponjosa.
Envolver la masa en papel de film para que fermente, dejar reposar y tapar con un paño limpio. Dejar reposar de 15 a 20 minutos. Así la masa quedará más esponjosa.
PIZZA Casera de Calabacín y Piña:
Ingredientes para 2 personas:
6 lonchas finas de salchichón
4 lonchas finas de chorizo
100g salsa de tomate
1/2 cebolla
1/2 pimiento ají
1/2 calabacín a rodajas finas
4 rodajas de piña a trozos pequeños
250g queso rallado para pizzas ó mozzarella
Aceite de oliva virgen
Pimentón dulce en polvo
Orégano
Preparación:
- Extender bien la salsa de tomate sobre la masa, cubriendo todos los bordes
- Colocar las lonchas de chorizo y salchichón dejando huecos entre éstas
- Coger las rodajas de calabacin y colocar cubriéndolo todo
- Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y añadir repartiendo generosamente
- Agregar los trocitos de piña equitativamente por toda la base
- Cubrir con el queso todos los ingredientes
- Espolvorear el pimentón y el orégano
- Rociarlo con un chorito de aceite de oliva virgen
- Meter en el horno a 180ºC de temperatura durante 15 minutos.
- Sacar y dejar enfriar, cortar en raciones y listo para comer
PIZZA Casera de Atún con champiñones y aceitunas negras
Ingredientes para dos personas:
2 latas de atún claro al natural
100g salsa de tomate
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
4 champiñones laminados
1 bote pequeño de maíz dulce
6-7 aceitunas negras deshuesadas
250g queso rallado para pizzas ó mozzarella
1 chorrito de aceite de oliva virgen
1 pizca de sal
Orégano
Preparación:
- Cubrir toda la masa con la salsa de tomate
- Repartir el atún por todo
- Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y agregarlos
- Lavar y cortar en láminas los champiñones ( aunque también se pueden utilizar en conserva ya que son más económicos ), y añadir repartiéndo por todo
- A continuación escurrir el maíz y con una cuchara lo repartir
- Las aceitunas las partiremos por la mitad y las colocamos por encima
- Seguido añadir el queso, poner un chorrito de aceite de oliva virgen, una pizca se sal y el orégano
- Meter al horno durante 20 minutos a 180ºC de temperatura
- Sacar y dejar enfriar
- Cortar y servir
Bon profit !
CONSEJO DIETÉTICO
Si estáis haciendo alguna dieta de adelgazamiento podéis utilizar Harina Integral en lugar de Harina refinada.
Y si os he pillado en pleno régimen y os apetece probar la Pizza casera de Atún con Champiñones y aceitunas negras podéis sustituir las aceitunas por alcaparras.Si queréis comer una Pizza casera con Calabacín y Piña, el chorizo y el salchichón los podéis cambiar por fiambre de pavo o pollo.
Y además como recomendación para no saltarse esa bendita dieta sustituir el queso por Mozzarella
De todas formas no hay que obsesionarse con las grasas, ya que éstas forman parte de numerosas células de nuestro organismo y son necesarias para diversas funciones. Las grasas combinadas con la fibra de las verduras o la piña resultan fácilmente digeribles, ya que la fibra como sabéis facilita el tránsito intestinal. Tanto el calabacín, la piña, los champiñones, la cebolla y el pimiento son alimentos ricos en fibra y se aconseja tomarlos en Dietas de Adelgazamiento.
GRACIAS Y HASTA PRONTO!
Si estáis haciendo alguna dieta de adelgazamiento podéis utilizar Harina Integral en lugar de Harina refinada.
Y si os he pillado en pleno régimen y os apetece probar la Pizza casera de Atún con Champiñones y aceitunas negras podéis sustituir las aceitunas por alcaparras.Si queréis comer una Pizza casera con Calabacín y Piña, el chorizo y el salchichón los podéis cambiar por fiambre de pavo o pollo.
Y además como recomendación para no saltarse esa bendita dieta sustituir el queso por Mozzarella
De todas formas no hay que obsesionarse con las grasas, ya que éstas forman parte de numerosas células de nuestro organismo y son necesarias para diversas funciones. Las grasas combinadas con la fibra de las verduras o la piña resultan fácilmente digeribles, ya que la fibra como sabéis facilita el tránsito intestinal. Tanto el calabacín, la piña, los champiñones, la cebolla y el pimiento son alimentos ricos en fibra y se aconseja tomarlos en Dietas de Adelgazamiento.
GRACIAS Y HASTA PRONTO!
